大蒜網設備的應(ying)用、工作原理和優(you)點(dian)大家來了解一下。

　　一、大(da)蒜網設備(bei)的應用。

　　大(da)蒜網設備又稱大(da)蒜烘干設備、烘干室和大(da)蒜烘干。

　　大蒜(suan)(suan)富含蒜(suan)(suan)氨酸(suan)。在(zai)蒜(suan)(suan)氨酸(suan)酶的(de)(de)作用下，形成揮發性硫化物，即蒜(suan)(suan)氨酸(suan)，具有(you)特殊的(de)(de)辣味(wei)(wei)，具有(you)開胃、抑菌、殺菌的(de)(de)作用。用現代技術將大蒜(suan)(suan)加工成干制(zhi)品，既(ji)能(neng)保留原有(you)的(de)(de)風味(wei)(wei)和營養(yang)，又(you)能(neng)在(zai)食用前軟(ruan)化大蒜(suan)(suan)的(de)(de)獨特風味(wei)(wei)，大大延長(chang)了儲(chu)存時間(jian)(jian)。目前，大蒜(suan)(suan)干制(zhi)品主要用于調(diao)味(wei)(wei)品的(de)(de)生產。大多(duo)數使(shi)用空(kong)氣能(neng)熱泵(beng)的(de)(de)大蒜(suan)(suan)干燥機時間(jian)(jian)短，操作簡單。

　　二、大蒜網設備的工作原理。

　　大蒜網(wang)設備是(shi)一種新型高效節(jie)(jie)能(neng)(neng)干燥設備。其工作原理是(shi)根據逆卡(ka)諾循環原理，根據干燥物料的特(te)性調節(jie)(jie)溫度(du)和濕度(du)。它高度(du)智能(neng)(neng)化，干燥過程(cheng)不需要特(te)殊監督。物料干燥或干燥溫度(du)達到后，機(ji)組(zu)會(hui)自動停機(ji)，達到節(jie)(jie)能(neng)(neng)效果。該裝置在常(chang)溫常(chang)壓(ya)下運行，具(ju)有節(jie)(jie)能(neng)(neng)的特(te)點。其節(jie)(jie)能(neng)(neng)比(bi)電(dian)熱管紅外線節(jie)(jie)能(neng)(neng)50%，比(bi)燒油節(jie)(jie)能(neng)(neng)40%，比(bi)燒煤節(jie)(jie)能(neng)(neng)30%，一度(du)電(dian)被用作四(si)度(du)電(dian)。

　　將蒜片均勻鋪在不銹鋼托盤(pan)上，溫度(du)控(kong)制在55-60左右，烘烤6-8小時。干(gan)燥(zao)過(guo)程中(zhong)，注意干(gan)燥(zao)室內蒜片的干(gan)燥(zao)，排出(chu)的熱風和(he)水分量(liang)要穩定。干(gan)燥(zao)后期(qi)，由(you)于蒜片中(zhong)有細(xi)小的蒜纖維和(he)粘稠的液體(ti)，蒜片的水分遷移和(he)蒸發變(bian)得緩慢，將蒜片干(gan)燥(zao)至水分含量(liang)在4-6%以內。

　　三、大蒜網設備的優點。

　　1. 干燥(zao)環境清潔，無廢(fei)氣、廢(fei)水、廢(fei)渣排放。

　　2. 具有可控的溫濕度(du)調節功能(neng)，控制精度(du)高(gao)，能(neng)夠滿足高(gao)端市場的需求。

　　3. 干燥后的產(chan)品質量好，產(chan)量大，附加值高(gao)。

　　4. 提高成品(pin)效率(lv)，降低干(gan)品(pin)不(bu)良率(lv)。

　　5. 它(ta)適用范(fan)圍廣，不(bu)受氣候和環(huan)境(jing)的(de)限(xian)制(zhi)，可以全(quan)天(tian)生產。

　　6. 保溫效(xiao)果好，可節(jie)(jie)省人工成本50%。與電(dian)熱(re)管、紅外線、微波相(xiang)比節(jie)(jie)能50%以上(shang)，與燃油相(xiang)比節(jie)(jie)能40%，與燃煤相(xiang)比節(jie)(jie)能30%。